tempo di esami


Ieri ho concluso il corso Professione Personal Chef, esame finale e realizzazione di una ricetta dello Chef Davide Mazza.

Finocchio e ciccolata.

Mini caprese salsa di mandorle arancio e finocchio candito.

esame tortino

La ricetta non richiede molto tempo ed è di semplice realizzazione; non pubblico gli ingredienti nè il procedimento perchè non è una mia ricetta, sarà l’autore a farlo. Rigrazio Davide per avermi sopportato e aver condiviso la sua esperienza con me.

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