Siamo tutti consapevoli che il cibo non si spreca, ma si ricicla. Da questa antichissima abitudine abbiamo creato nuove ricette e imparato nuovi abbinamenti per trarne il massimo del gusto.
Difficilmente a me capita di cucinare porzioni eccessive, mi limito al giusto quantitativo da consumare al momento, ma può capitare che di un ingrediente ne utilizzi una parte, ma quella rimanente non tarda ad essere inserita in una nuova ricetta.