chicchi d’uva e formaggi Svizzeri


Una preparazione veloce per gustare al meglio i formaggi  Gruyére e Sbrinz  con questa semplice ricetta per lo stree food da preparare in pochi minuti, che può essere servita insieme all’aperitivo o come sfizioso antipasto.

Per il contest la Svizzera nel piatto  che si concluderà a breve, propongo quest’ultima ricetta.

forcini

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occorrente:
formaggio Sbrinz grattato
formaggio Gruyére grattato
acini d’uva
miele di castagna
prepara il forno a 160°

  • in piccili stampi versa un cucchiaino di formaggio, dei due tipi, inforna a 160° e lascia fondere senza far prendere olore ai formaggi
  • dividi a metà gli acini e asporta i semi
  • sforna e versa poche goccie di miele in ogni stampo poi sovrapponi un mezzo acino d’uva
  • lascia raffreddare completamente e sforma

Il sapore “pieno” di questi formaggi, non solo contrasta con la dolcezza dell’uva, ma si esalta con la presenza del miele di castagno che ha una nota leggermente amara.

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