Olio, uno dei gioielli Sardi per la crema di pomodoro camone


Sono fortunata. La possibilità di incontrare sardi a Roma è alta, in quanto è presente una comunità numerosa. Ma incontrare due romani che coltivano e producono olio extravergine d’oliva in Sardegna? Io trovo sia fortuna.
Ringrazio Marco e Stefano, colleghi al corso di Professione Personal Chef, produttori e titolari e dell’Azienda Tenute dell’Olivastro  a Villacidro in provincia di Cagliari, che mi hanno fatto conoscere questa prenda de oro.

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