Non ho dubbi, la primavera si è seduta nella mia terrazza.
Così come cambiano le stragioni e i guardaroba, io cambio cucina, pian pian mi allontano dai fornelli per avvicinarmi al barbeque e ai piatti freddi; scelgo preparazioni veloci senza rinunciare al gusto per diversi motivi : il caldo (devo occuparmi della manutenzione della terrazza, devo farlo altrimenti la primavera scappa!), il lavoro e non ultimo questo quaderno.
Le escursioni gastronomico-culinarie sono le mete che preferisco in assoluto, per scoprire quali bontà sono in commercio.
Conoscevo l’Azienda produttrice Ghezzi da tempo, perchè sono una smoderata consumatrice della bottarga di muggine Sarda della linea Sangiolaro. In seguito ho potuto apprezzare il salame di tonno e scoprire anche la linea Sangiolaro Bio con le cipolle di tropea con cuore di tonno. Le proposte sono tante e di qualità, lascio a te il piaceree di provarle . Oggi mi ha incuriosito questa specialità, il fegato di baccalà affumicato e per testarlo l’ho assaggiato al naturale in questo modo:
Mi sono accorta che avevo i kiwi nascosti nell’angolo più fresco della dispensa, volevo che si ammorbidissero ……. che tempismo, ho afferrato il cestino e tastandoli ho tirato un respiro di sollievo, non andranno sprecati!
Mi sono anche ricordata che avrei voglia di mangiare formaggi, posso associarli al kiwi? Mi piace.
Oltre al miele, marmellata e aceto balsamico, con i formaggi mi piace abbinare anche la frutta.
Dopo un sole caldo che faceva assaporare una primavera in arrivo, ecco la pioggia!
Con questo tempo andare al mercato non è la prima cosa che voglio fare, mi sembra il momento opportuno per mantenere fede all’impegno preso con la cara Lady Catelyn Stark e sostenere l’iniziativa sull’argomento anti-spreco.